関門屋本舗では、下関ならではの新鮮な魚(河豚〜ふぐ〜など)を唐戸市場より、
お客様のお手元へ、発送致しております。


当日とれた新鮮な魚を翌日には、
     お手元へお届けいたします!!

         (※一部地域を除きます。)


■新鮮な魚をご家族で、またはご近所で…
■魚自慢の料亭のみなさん、自慢の一品を…
一般の方から、プロの方までさまざまな用途に。
プロの中卸さんの選ぶ厳選食材を、
ぜひご賞味下さい。

 

2001年4月にオープン以来、市民や観光客に開かれた市場として賑わっています。

仲卸、小売業者、水産加工品店が60〜70店舗あり、セリの見学や買い物が楽しめると人気です。
朝市では、新鮮な魚がズラリと並び、刺身も格安!他にもウニやふぐの加工品、野菜、花、精肉、酒、菓子などの商店があります。
土・日・祝には市場は簡易食堂に早代わりします。

多くの店がセリ卸した海産物をその場でさばき、寿司や海産物の天ぷら等を販売しています。
市場の中では買った寿司や天ぷら、ふく鍋などが食べれるようテーブルも設置してあります。

市場営業時間
平日・土曜日
4:00〜15:00
日曜日・祝日
7:00〜15:00
休業日
月2回水曜日(不定休)
お盆、年末年始
 
ヒラマサ ・ブリよりも南の近海で漁獲されます。
・産卵期は春
ブリの一群に相乗している事もあり、昔はブリ30匹にヒラマサ1匹、と言われてまぼろしに近い魚として大変な高価な魚でした。
素人目には、見た目はブリにしか見えません。
味は殆どブリと同じ味ですが、赤身の代表格で脂の載った滑らかさとこくがあります。
食べ方は先ず生食の刺身です。握り鮨では高級魚種になります。
・肉質や血合い肉が鮮赤色で艶があり、肉汁のにじみ出てないものを選んでお届けいたします。

栄養素
・ たんぱく質
・ 多量のEPA、DHA
・ ビタミンD、A
 
日本で代表的な魚「真鯛」
冬から春にかけてが旬
えらが鮮やかな色で、目が澄んでいるのを選んでお届けいたします。
ヒラメ ヒラメは高級魚の一種
左ヒラメの右カレイと言われ、片側部に両目がついている魚です。
最も美味しい旬は冬12月、1月頃ですが、近年では、年中美味しい刺身を供給する事が出来ます。
カサゴ 磯魚の代表格で日本全国に分布、各地で旬は異なるが一応、冬である。昔は大衆魚であったが、今では高級魚扱い。
全国的に分布しているだけあって、地方名も多彩。
ふぐ 下関は古くから「ふぐ」とかかわりあいがあります。下関の安岡では、2千年以上も前の貝塚からふぐの骨が発見され、古代から下関ではふぐがたくさんとれ、日常的にふぐを食べていたと考えられています。
下関の南風泊市場で水揚げされます。
その他、新鮮な旬の魚を色々と取り扱っております。
■厳選した5つのセットを準備いたしました。
  ご家庭でまたは、ご近所同士でご利用下さい!!
まずは、お試しでという方にもオススメです。
■こだわりの魚をお教え下さい!!
 

ご注文により、ご準備させていただきます。
主に料理店等を営んでいる方にオススメです!

※こちらの商品は、メールまたはFAXでの対応とさせて頂きます

カゴシステムを利用した購入となります。
ご希望の料理方法にあった魚をご優先してセットいたします。
配達日は、注文カレンダーをご覧のうえご希望の日時を指定してください。
当日とれたての魚を翌日(指定日)にお届けいたします。
その他、ご不明な点につきましてはお問合せ下さい。

※天候・季節により、魚の種類が変動いたしますのであらかじめご了承下さい。



メールまたは、FAXにてのご注文させていただきます。
配達日は、注文カレンダーをご覧のうえご希望の日時を指定してください。
当日とれたての魚を翌日(指定日)にお届けいたします。
その他、ご不明な点につきましてはお問合せ下さい。

※すべて天然ものですので、ご希望に添えない場合もございますのであらかじめご了承下さい。
おいしいお魚をお届けするために!
●ご注文週

   ご注文は、その週の水曜日に〆させて頂きます。
●お届け週

水曜日までにご注文受けたものを、土〜水曜日のご希望の日にお届けいたします。
 
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  発注締め切り日(毎週水曜日)
土〜水曜日のご希望日にお届け
※盆休み、年末、年始については、お問合せください!



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